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食品冻干机冻干食品质量标准
时间:2020-06-08 21:50


冻干果蔬的质量要求较为严格,质量检验时,抽样率占每批总数的10%(客户有特需要求除外)每件随机抽取小样,混匀后作待检样品,下述检验项目均为行业推荐指标,大致如下:


(1)感官指标:色泽:应有该品种原料的色泽。香味:应有该品种的香味(或熟制后的香味)。粒度:指规格,依客户要求而定,其中粉末≤ 2%。


(2)水分 ≤ 5%


(3)夹杂物 不得检出(指非原料或其裂解物)。


(4)微生物 细菌总数≤ 500 个/ g;大肠菌群≤ 10 个/ 100g;致病菌:不得检出,或依客户要求另定。


(5)重金属 砷(以As 计)≤ 1.0mg / kg;铅(以Pb 计)≤ 2.0mg / kg;铜(以Cu 计)≤ 60mg / kg。


(6)装量 不低于标示量。


(7)包装材料 依客户要求而定。

食品冻干机形象展示:

 食品冻干机冻干食品质量标准

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